CUVÉE DU PRADEY SUPÉRIEUR

Appellation : A.O.C. Bordeaux Supérieur Rouge
Aire de production : Sainte-Croix-du-Mont
Sols et sous-sols : argilo-calcaire, graveleux limoneux
Exposition : Sud – Sud-Est
Surface en production : 6 hectares
Densité : 6.000 pieds / hectare
Encépagement : Merlot (80%), Cabernet-Sauvignon (20%)
Age moyen de la vigne : 20 à 30 ans
Vendanges : manuelles
Assemblage : Merlot (80%), Cabernet-Sauvignon (20%) 

Vinification : traditionnelle en cuves, contrôle des températures de fermentation, élevage d’une année
Durée de cuvaison : 12 à 15 jours
Rendement de base : 49 hectolitres à l’hectare
Production annuelle : 294 hectolitres

Dégustation :
Le Château Bel Air Bordeaux Supérieur Rouge présente une jolie robe rouge limpide et brillante. Le fruit rouge et le cassis accompagnent la dégustation de ce vin avec une structure très riche et tannique, d’une longueur de bouche exemplaire, il est tout en devenir.

Accords :
Servir chambré entre 16° et 18° en accompagnement de terrines, charcuterie de montagne, entrecôte à la bordelaise, confit, champignons et fromages affinés.

Distinctions : 
– Médaille d’Argent au Concours de Paris – Millésime 2011

Millésime : 2016
Prix Public : 11,80€ la bouteille (TTC départ cave)