CUVÉE MARINE

Appellation : A.O.C. Bordeaux Rosé
Aire de production : Sainte-Croix-du-Mont
Sols et sous-sols : argilo-calcaire, graveleux limoneux
Exposition : Sud – Sud-Est
Surface en production : 6 hectares
Densité : 6.000 pieds / hectare
Encépagement : Merlot (80%), Cabernet-Sauvignon (20%)
Age moyen de la vigne : 20 à 30 ans
Vendanges : manuelles
Assemblage : Merlot (80%), Cabernet-Sauvignon (20%)

Vinification : vinification traditionnelle en cuves, macération de six heures, puis pressé délicatement et élevé sur lies fines pendant trois semaines
Durée de cuvaison : 12 à 15 jours
Rendement de base : 49 hectolitres à l’hectare
Production annuelle : 294 hectolitres

Dégustation :
Le Château Bel Air Rosé présente une jolie robe couleur pétale de rose. Généreux et fruité en bouche, souple et bien équilibré

Accords :
A découvrir, frais, sur un gaspacho, un saumon à l’oseille, des brochettes d’agneau, une paella, en apéritif…

Millésime : 2015
Prix Public : 9,00€ la bouteille (TTC départ cave)